重阳重阳糕
八字 | 2025-06-04 22:06:24
重阳糕，又称重阳花糕，是中国的传统节日食品，尤其在重阳节（农历九月初九）时食用。重阳糕通常是用糯米粉、红枣、核桃、芝麻等材料制作而成，形状多样，有的像花朵，有的像小山，寓意着步步高升、健康长寿。
重阳糕的制作方法大致如下：
1. 准备材料：糯米粉、红枣、核桃、芝麻、白糖、桂花等。
2. 将糯米粉用水和成面团，揉至光滑。
3. 将红枣去核，核桃和芝麻炒香备用。
4. 将面团分成小剂子，擀成圆饼状。
5. 在圆饼上放上红枣、核桃、芝麻等馅料。
6. 将圆饼卷成圆柱形，再切成小段。
7. 将切好的糕段摆放在蒸笼中，用中火蒸约20分钟。
8. 蒸熟后，撒上白糖和桂花即可。
重阳糕不仅美味，还有丰富的文化内涵，是重阳节的传统食品之一。
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