冬至羊肉煲怎么做
八字 | 2025-06-02 14:50:59
冬至是我国传统节日之一，民间有“冬至大如年”的说法。在这个寒冷的日子里，一碗热气腾腾的羊肉煲无疑是温暖身心的佳肴。下面，就为大家介绍一道简单美味的冬至羊肉煲的做法。
首先，准备好羊肉、白萝卜、胡萝卜、洋葱、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等食材。将羊肉切成块，用开水焯水去腥，捞出备用。
接下来，将羊肉放入锅中，加入足量清水，放入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，使肉质变得鲜嫩。
然后，将白萝卜、胡萝卜切成块，洋葱切丝备用。在炖煮羊肉的过程中，将洋葱、胡萝卜放入锅中，继续炖煮30分钟。
最后，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，继续炖煮10分钟，使汤汁浓郁。一道美味的冬至羊肉煲就完成了。
这道羊肉煲色泽诱人，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。在寒冷的冬至，和家人围坐在一起，品尝这道美味的羊肉煲，不仅能驱寒暖身，还能增进感情。快来试试吧！
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