春节做哪些菜简单又好吃
八字 | 2025-05-31 00:00:55
春节是中国最重要的传统节日之一，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝。以下是一些简单又好吃的春节菜品，让你轻松应对节日聚餐。
首先，红烧肉是年夜饭必备的经典菜品。将五花肉切块，用料酒、生抽、老抽、姜片等调料炖煮至肉质酥烂，色泽红亮，味道鲜美。
其次，清蒸鱼寓意年年有余。选用新鲜的草鱼或鲫鱼，洗净后在鱼身上划几刀，放入蒸锅中，加入葱段、姜片和料酒，蒸至熟透即可。鱼肉鲜嫩，汤汁清淡，营养丰富。
再来，炒年糕寓意年年高升。将年糕切片，用油煎至两面金黄，加入胡萝卜丝、青红椒丝等蔬菜，快速翻炒，加入生抽、盐调味即可。年糕软糯，蔬菜鲜香，口感丰富。
此外，蒜蓉西兰花也是一道简单易做的菜品。将西兰花洗净切朵，用开水焯熟，捞出备用。锅中加油，放入蒜末炒香，再加入西兰花快速翻炒，加入盐、鸡精调味即可。西兰花脆嫩，蒜香浓郁，营养丰富。
最后，凉拌黄瓜是一道清爽开胃的凉菜。将黄瓜洗净切片，用盐腌制一下，挤出水分，加入蒜末、辣椒油、醋、生抽等调料拌匀即可。黄瓜爽脆，调料味美，非常适合春节期间食用。
这些菜品不仅简单易做，而且美味可口，非常适合春节期间的家庭聚餐。快来动手尝试吧，让春节的年夜饭更加丰富多彩！
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