河南腊八饭的家常做法
八字 | 2025-05-30 01:19:38
河南腊八饭，又称腊八粥，是河南省的传统美食，尤其在腊八节这一天，家家户户都会制作。以下是一份家常做法，简单易学。
首先，准备食材：大米、小米、红豆、绿豆、花生、红枣、莲子、桂圆等。将所有食材洗净，红豆、绿豆、莲子提前浸泡4小时。
接下来，将浸泡好的食材放入锅中，加入适量的清水。大火烧开后，转小火慢炖。期间，可以加入少量冰糖，增加甜味。
待食材煮至软烂，粥体浓稠时，即可关火。最后，撒上一些葱花、香菜，增添香气。
河南腊八饭具有丰富的营养，适合全家老少食用。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的腊八饭，不仅能驱寒暖身，还能增进家人间的感情。快来动手试试吧！
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