贺州过年美食
八字 | 2025-05-30 00:33:47
贺州，这座位于广西东北部的城市，每年春节期间，都会呈现出一片热闹非凡的景象。而在这热闹的节日氛围中，贺州的传统美食更是让人垂涎欲滴。
春节期间，贺州人最爱的美食非“扣肉”莫属。这道菜色泽金黄，肉质鲜嫩，肥而不腻。制作过程中，选用上等五花肉，经过腌制、蒸煮、扣制等多道工序，使得扣肉味道鲜美，香气扑鼻。
此外，贺州的“粉饺”也是一道不可错过的美食。粉饺皮薄馅嫩，馅料丰富多样，有猪肉、牛肉、鸡肉等。在春节期间，家家户户都会制作粉饺，寓意着团圆和幸福。
贺州还有一道特色美食——“糯米糍粑”。糯米糍粑口感软糯，香甜可口，是春节期间必不可少的甜品。制作糯米糍粑时，将糯米蒸熟后，加入红糖、花生等馅料，揉搓成团，即可食用。
春节期间，贺州人还会制作“年糕”，寓意着年年高升。年糕口感劲道，甜中带咸，深受人们喜爱。
除了这些传统美食，贺州春节期间还有许多特色小吃，如“糖葫芦”、“麻团”等，让人回味无穷。在这欢乐的节日里，品尝贺州美食，感受浓厚的节日氛围，无疑是一种美好的享受。
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