常州人吃咸的腊八粥吗
八字 | 2025-05-29 09:35:51
在江南水乡的常州，有一种别具一格的饮食习惯，那就是在腊八节这天，家家户户都会煮上一锅香气四溢的腊八粥。这粥，不同于北方的甜香，它带着一丝独特的咸味，让人回味无穷。
清晨，当第一缕阳光透过窗帘的缝隙，洒在安静的厨房里，一位慈祥的常州老奶奶便开始忙碌起来。她从储藏室里取出早已准备好的腊八粥原料，有糯米、红豆、花生、莲子，还有那不可或缺的咸肉丁。这些食材在老奶奶的手中，仿佛被赋予了生命，它们将在不久的将来，化作一碗碗暖心的粥。
灶台上的火苗跳跃着，锅中水汽蒸腾，老奶奶轻轻搅拌着粥，不时地往里加入几块咸肉丁。这些咸肉丁，是粥的灵魂所在，它们不仅增添了粥的鲜美，更让常州人在这寒冷的腊八节里，感受到一丝家的温暖。
粥煮好后，老奶奶将粥分装进小碗中，端到桌上。这时，家中的孩子们早已迫不及待地围坐在一起，等待品尝这美味的腊八粥。他们用勺子舀起一勺粥，放入口中，那咸香的滋味立刻在舌尖蔓延开来，让人忍不住连连称赞。
在常州，腊八粥的咸味，早已成为了一种传统。它不仅仅是一碗粥，更是一种文化的传承。老一辈的常州人，总是喜欢在腊八节这天，煮上一锅咸香的腊八粥，以此纪念这个传统节日。而年轻一代的常州人，也在这种咸香的滋味中，感受到了家的温馨。
岁月流转，时光荏苒，腊八粥的咸香依旧在常州人的心中弥漫。这不仅仅是因为它那独特的味道，更是因为那份对家的眷恋，对传统的坚守。在这个寒冷的腊八节，让我们共同品味这碗咸香的腊八粥，感受常州人那份独特的情感。
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