于都过年做什么吃的
八字 | 2025-05-28 11:32:59
春节，是我国最重要的传统节日之一，于都作为江西的一个古老县城，过年的氛围尤为浓厚。在这个喜庆的日子里，家家户户都会精心准备各种美食，以表达对新年的美好祝愿。
清晨，当第一缕阳光洒进家门，家家户户便开始忙碌起来。厨房里，炊烟袅袅，香气四溢。蒸笼里，白胖的年糕、金黄的馒头，还有那寓意吉祥的鱼儿，都在热气腾腾地等待着主人的挑选。
这不，李奶奶正忙着准备她的拿手好菜——红烧肉。她先将猪肉切成大小均匀的块状，放入热锅中翻炒，待肉块表面微微焦黄，便加入适量的酱油、料酒和姜片，小火慢炖。不一会儿，一锅香气扑鼻的红烧肉便呈现在眼前。
与此同时，王阿姨家的小厨房里，也传来了一阵阵欢声笑语。她正在制作着美味的饺子。饺子皮是自家擀的，馅料则是精心挑选的猪肉和韭菜。王阿姨手法娴熟，一个个饺子在她手中成型，仿佛一个个小元宝，寓意着来年的富贵吉祥。
而小张家的厨房里，则弥漫着糖醋排骨的酸甜香气。小张的父亲是位烹饪高手，他先将排骨焯水去腥，再用糖和醋腌制，最后放入锅中炖煮。那金黄酥脆的排骨，配上酸甜可口的汤汁，让人垂涎欲滴。
除了这些传统美食，于都人过年还会制作一些特色小吃。比如，炸麻花、糖葫芦、糯米糍粑等，都是必不可少的年货。炸麻花金黄酥脆，糖葫芦酸甜可口，糯米糍粑软糯香甜，它们不仅丰富了餐桌，更增添了节日的喜庆氛围。
当然，过年期间，家家户户还会准备一些时令蔬菜，如青菜、萝卜、豆腐等，寓意着来年生活美满、身体健康。
在这美好的日子里，于都人欢聚一堂，共享美食，共度佳节。每一道菜，都承载着人们对新年的美好祝愿；每一口美食，都让人感受到了家的温暖。这个春节，让我们共同品尝于都的特色美食，感受浓厚的年味。
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