清明前后食谱
八字 | 2025-05-28 10:33:05
清明时节，春意盎然，万物复苏。在这个充满生机的日子里，除了祭祖扫墓，品尝美食也是不可或缺的。以下几款清明前后食谱，既美味又健康，为您的节日增添一份温馨。
首先推荐的是青团。青团是江南地区的传统小吃，以糯米粉、艾草汁和豆沙馅为主要原料。艾草具有清热解毒、祛湿止痒的功效，搭配香甜的豆沙馅，口感软糯，清新可口。
其次，清明时节的野菜也是不可错过的美味。荠菜、马兰头、香椿等野菜富含维生素和矿物质，具有清热解毒、养肝明目的作用。将野菜洗净焯水，凉拌或炒菜，都是不错的选择。
再者，清明时节的鱼也是一道佳肴。鲫鱼、草鱼等淡水鱼富含蛋白质和微量元素，具有补气养血、健脾利湿的功效。将鱼煎至两面金黄，搭配葱姜蒜等调料，味道鲜美。
最后，清明时节的甜品也不容错过。桃花糕、青团等甜品，不仅口感细腻，而且寓意美好。桃花糕以糯米粉、糖和桃花为主要原料，色泽粉嫩，香气扑鼻。
清明时节，让我们在品尝美食的同时，感受春天的气息，享受生活的美好。
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