东北腊八粥的家常做法
八字 | 2025-05-26 11:17:35
东北腊八粥，又称“腊八饭”，是东北地区传统的节日美食，尤其在腊八节这天，家家户户都会煮上一锅，寓意着团圆和吉祥。下面，就为大家分享这道家常腊八粥的做法。
首先，准备好食材：糯米、小米、红豆、花生、红枣、莲子、桂圆、核桃等。将这些食材清洗干净，红豆、莲子等需要提前浸泡。
接下来，将糯米、小米等谷物放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。待谷物煮至半熟时，加入浸泡好的红豆、莲子等食材，继续煮至食材熟透。
此时，可以加入红枣、桂圆、核桃等，继续煮至粥体浓稠。最后，撒上少许冰糖，煮至冰糖融化即可。
东北腊八粥的做法简单易学，口感香甜，营养丰富。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的腊八粥，不仅能驱寒暖身，还能增进家人间的感情。快来试试吧！
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