春节做几道小菜
八字 | 2025-05-26 02:47:49
春节是我国最重要的传统节日，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝。在这其中，几道简单易做的小菜更是不可或缺的。以下为大家推荐几道春节必备的小菜，让您的年夜饭更加美味。
首先，来一道简单的蒜蓉西兰花。将西兰花洗净切朵，焯水后捞出备用。锅中加油，放入蒜末炒香，再加入西兰花快速翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜色泽鲜艳，口感脆嫩，营养丰富。
接下来，推荐一道经典的红烧肉。将五花肉切块，焯水去腥。锅中加油，放入冰糖炒至融化，再加入五花肉翻炒至表面微焦。加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片和葱段，小火慢炖至肉质酥烂。这道红烧肉色泽红亮，肉质鲜嫩，是年夜饭中的佳肴。
再来一道清爽的凉拌黄瓜。将黄瓜洗净切片，用盐腌制一下，挤出水分。锅中加水烧开，放入黄瓜片焯水后捞出。加入蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐和鸡精，拌匀即可。这道凉拌黄瓜口感爽脆，开胃解腻。
最后，推荐一道简单美味的蒜蓉粉丝蒸虾。将虾去头去壳留尾，背部划开去虾线。粉丝用温水泡软，铺在盘底。将虾放在粉丝上，撒上蒜末和适量的盐。锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸8分钟即可。这道蒜蓉粉丝蒸虾鲜嫩可口，营养丰富。
这几道小菜简单易做，营养丰富，非常适合春节期间的家宴。祝大家春节快乐，阖家幸福！
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