重阳节吃粿头
八字 | 2025-05-25 15:34:09
岁月流转，秋风送爽，重阳节这个传统佳节又如期而至。在这个温馨的日子里，家家户户都弥漫着浓厚的节日氛围，而“重阳节吃粿头”这一习俗，更是深入人心。
清晨，阳光透过薄雾洒在金黄的稻田上，勤劳的村民们开始了一天的忙碌。家家户户的厨房里，炊烟袅袅，飘散出阵阵香气。这不，张奶奶正坐在灶台前，手法熟练地揉着面团，准备制作重阳节的传统美食——粿头。
粿头，又称重阳糕，是重阳节的传统食品。它外形圆润，寓意着团圆和美满。张奶奶将面团分成一个个小剂子，轻轻搓圆，再压成一个个小饼。接着，她将事先准备好的豆沙馅料包入面皮中，手法轻柔，不露痕迹。
与此同时，李叔叔在院子里忙碌着。他负责制作粿头的另一重要组成部分——糯米粉。糯米粉要经过多次淘洗，才能去除杂质，保证口感。李叔叔将淘洗好的糯米粉倒入锅中，加入适量的水，用木勺搅拌至糊状，然后倒入事先准备好的模具中，压实，待冷却后取出。
一切准备就绪，张奶奶将包好的粿头放入蒸锅中，李叔叔则将糯米粉糊倒入模具中。火候掌握得恰到好处，蒸锅里的水开始冒热气，整个厨房弥漫着甜蜜的香气。
不一会儿，蒸锅里的粿头和糯米粉糊都熟透了。张奶奶小心翼翼地将粿头从模具中取出，放入盘中，糯米粉糊则被切成小块，摆放在一旁。这时，厨房里已经摆满了各式各样的重阳糕，色彩斑斓，令人垂涎欲滴。
夕阳西下，村民们纷纷回家，欢声笑语中，一家人围坐在餐桌前，品尝着美味的粿头。这不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托。每一口粿头，都承载着对亲人的思念，对生活的热爱。
重阳节吃粿头，这个传统习俗，已经成为了村民们心中的一份美好回忆。在这个特殊的日子里，让我们共同感受这份温馨，传承这份美好。
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