清明菜怎么做糍粑
八字 | 2025-05-22 12:40:26
清明时节，正是制作糍粑的好时机。糍粑，又称清明粿，是南方地区清明节的传统食品。下面，就为大家介绍如何制作美味的清明糍粑。
首先，准备所需材料：糯米粉、糯米、艾草、白糖、花生油等。将糯米浸泡在水中，泡至糯米膨胀。艾草洗净，放入锅中煮烂，捞出后挤出水分，与糯米粉混合。
将糯米粉揉成面团，加入适量的白糖和花生油，继续揉至面团光滑。将面团分成若干小份，搓成圆形，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，取出糍粑，待其冷却。
接下来，将糍粑切成薄片，放入热锅中，加入适量的白糖，翻炒至糖融化。最后，将糍粑取出，撒上一些花生碎即可。
清明糍粑色泽鲜绿，口感软糯，营养丰富。在清明节期间，制作一份美味的清明糍粑，不仅能增进家人间的感情，还能传承中华民族的传统习俗。快来动手试试吧！
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