厦门人春节吃什么
八字 | 2025-05-21 00:59:22
春回大地，万象更新，春节的脚步渐行渐近。在这喜庆的日子里，厦门这座美丽的海滨城市，家家户户都洋溢着浓浓的年味。那么，厦门人春节究竟吃什么，才能在这欢乐的氛围中，共享天伦之乐呢？
首先，春节的餐桌上，自然少不了那象征着团圆与丰收的年糕。厦门人将年糕切成薄片，搭配上鲜美的海鲜，制成一道色香味俱佳的佳肴。这不仅仅是一道美食，更是对新一年的美好祝愿。
其次，海鲜是厦门人春节餐桌上不可或缺的一部分。厦门地处沿海，拥有丰富的海洋资源，因此，海鲜成了厦门人餐桌上的常客。无论是清蒸、红烧还是炖汤，海鲜都能呈现出不同的风味，让人回味无穷。
此外，厦门人还喜欢在春节期间制作各种小吃，如沙茶面、花生汤、海蛎煎等。这些小吃不仅美味可口，而且寓意吉祥。沙茶面象征着生活美满，花生汤寓意着团圆美满，海蛎煎则代表着财源滚滚。
当然，春节的餐桌上怎能少了那寓意吉祥的饺子呢？厦门人将饺子馅料丰富多样，有猪肉白菜、虾仁韭菜等，寓意着新一年的日子过得红红火火。
在春节期间，厦门人还会准备一些特色糕点，如麻糍、发糕等。这些糕点不仅口感独特，而且寓意着生活蒸蒸日上，步步高升。
当然，春节的餐桌上也少不了那象征着长寿的寿桃。厦门人将面粉和成面团，捏成桃子的形状，蒸熟后，摆放在餐桌上，寓意着家人健康长寿。
总之，厦门人春节的餐桌丰富多彩，既有传统美食，又有创新菜肴。在这欢乐的节日里，厦门人欢聚一堂，共享美食，共度佳节，共同迎接新的一年。
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