宋朝夏季冷饮
八字 | 2025-05-20 10:43:03
宋朝夏季，酷热难耐，人们为了消暑解渴，发明了许多独特的冷饮。其中，最为人们所喜爱的便是“冰酪”。
冰酪，又称“雪酪”，是用牛乳、羊乳或豆乳等原料，加入冰块搅拌而成。制作时，先将原料煮沸，待冷却后，放入冰块中搅拌，直至冰块融化，形成一种冰凉的饮品。冰酪口感细腻，清凉解渴，深受人们喜爱。
除了冰酪，宋朝还有许多其他夏季冷饮。如“冰粉”，是用糯米粉制成，加入糖水、果酱等调料，口感滑嫩，清凉可口。还有“冰粥”，是用米、豆、果脯等原料煮成，加入冰块，既美味又解暑。
此外，宋朝的茶文化也十分发达，夏季人们喜欢饮用冰镇茶。将茶叶泡制后，加入冰块，口感清新，消暑解渴。
宋朝夏季冷饮的发明，不仅丰富了人们的饮食文化，也体现了古代人民的智慧。如今，这些冷饮仍流传于世，成为人们消暑解渴的佳品。
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