腊八粥的配料及做法
八字 | 2025-05-19 22:13:09
腊八粥，作为我国传统节日腊八节的特色美食，深受人们喜爱。下面，就为大家介绍腊八粥的配料及做法。
腊八粥的配料主要包括：糯米、红枣、花生、莲子、桂圆、红豆、白果、核桃、枸杞等。这些食材不仅营养丰富，而且具有很好的滋补作用。
制作腊八粥的步骤如下：
1. 将糯米、红豆、莲子等食材提前浸泡4小时，使其充分吸水。
2. 将浸泡好的食材放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。
3. 水开后，转小火慢煮，期间不断搅拌，防止粘锅。
4. 待食材煮至半熟时，加入红枣、花生、桂圆等配料，继续煮至食材熟透。
5. 最后，加入枸杞、白果、核桃等，煮至粥体浓稠，即可关火。
腊八粥具有独特的香甜口感，营养丰富，适合全家老少食用。在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的腊八粥，不仅能驱寒暖身，还能滋补身体，迎接新年的到来。
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