福州冬至吃的叫什么
八字 | 2025-05-13 21:05:24
福州，这座历史悠久的城市，在冬至这一天，有着独特的饮食习惯。冬至，又称“冬节”，是我国传统节日之一，福州人尤为重视。在这一天，家家户户都会准备丰盛的美食，其中最具代表性的便是“冬至圆”。
冬至圆，顾名思义，就是在冬至这一天吃的圆形食品。它象征着团圆、美满，寓意着家人团聚，共享天伦之乐。福州的冬至圆主要有两种：一种是糯米圆，另一种是芋圆。
糯米圆是用糯米粉制成的，外皮软糯，内馅丰富多样，有豆沙、芝麻、花生等。糯米圆寓意着家庭和睦，生活美满。芋圆则是由芋头制成，外皮Q弹，内馅香糯，口感独特。芋圆象征着吉祥如意，生活幸福。
在福州，冬至圆的制作过程也颇具特色。家人会一起动手，将糯米粉揉成面团，包入各种馅料，搓成圆形。然后，将冬至圆放入沸水中煮熟，捞出后放入糖水或姜汤中浸泡，使其更加香甜可口。
冬至圆不仅是一道美食，更是一种情感的寄托。在这一天，福州人围坐在一起，品尝着美味的冬至圆，分享着彼此的故事，感受着家的温暖。这种独特的饮食习惯，传承着福州人对生活的热爱和对家人的关爱。
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