黑白面馒头做法
八字 | 2025-05-12 12:17:10
在我国，馒头作为传统面食之一，深受人们的喜爱。其中，黑白面馒头因其独特的口感和美观的外观，更是受到许多家庭的青睐。今天，就为大家分享一款简单易学的黑白面馒头做法，让您在家也能轻松制作出美味的黑白面馒头。
首先，准备好以下食材：
面粉：500克
酵母：5克
温水：适量
白糖：适量
黑芝麻：适量
接下来，按照以下步骤进行操作：
1. 将面粉放入盆中，加入白糖和酵母，搅拌均匀。
2. 逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成面团。
3. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
4. 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后搓成长条，分割成大小均匀的小剂子。
5. 将小剂子揉圆，用手掌轻轻按压成圆饼状。
6. 取一个小圆饼，用筷子在中间扎一个小孔，撒上适量的黑芝麻。
7. 将做好的黑白面馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，再次发酵15-20分钟。
8. 开大火，将水烧开后，转中小火蒸15分钟。
9. 蒸至时间到，关火，稍等3分钟后再打开锅盖，取出黑白面馒头即可。
这样，美味的黑白面馒头就制作完成了。它的口感软糯，色泽诱人，撒上黑芝麻后更是别有一番风味。您可以根据个人口味，在制作过程中适量调整白糖和黑芝麻的用量。赶快动手试试吧，相信您一定会做出令人满意的黑白面馒头！
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