清明草粑粑制作方法
八字 | 2025-06-09 08:55:13
清明时节，大地回暖，万物复苏。在这个传统节日里，人们除了扫墓祭祖，还会制作一种独特的美食——清明草粑粑。下面，就让我为大家详细介绍一下清明草粑粑的制作方法。
首先，准备所需的材料：糯米粉、清明草、红糖、花生、芝麻等。清明草是一种生长在田野间的野菜，具有独特的清香，是制作清明草粑粑的关键。
将糯米粉倒入盆中，加入适量的清水，揉成面团。将面团搓成长条，切成小剂子。接着，将清明草洗净，焯水后切碎，备用。
取一个剂子，擀成圆饼状，放入适量的红糖、花生、芝麻等馅料。然后将另一个剂子覆盖在上面，捏紧边缘，使其密封。用擀面杖轻轻擀平，使其厚度均匀。
接下来，将平底锅预热，放入适量油。将做好的清明草粑粑放入锅中，中小火煎至两面金黄，即可出锅。
清明草粑粑色泽金黄，口感软糯，香甜可口。清明草的清香与馅料的香甜完美结合，让人回味无穷。在清明节期间，品尝清明草粑粑，不仅能感受到传统节日的氛围，还能品尝到独特的美食。
清明草粑粑的制作过程虽然简单，但需要耐心和细心。让我们一起动手，为家人和朋友制作一份美味的清明草粑粑，共同度过一个难忘的清明节。
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