少火属于
八字 | 2025-06-08 09:11:32

"少火"在烹饪中通常指的是火力较小的一种烹饪方式。它属于中低温烹饪范畴,适用于需要慢慢炖煮或蒸煮的食物,以保持食物的原汁原味,避免过度烹饪导致食物变硬或失去营养。在烹饪术语中,火力大小一般分为大火、中火、小火和微火等,少火就是其中之一。
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