清明节吃的糕叫什么
八字 | 2025-06-07 22:23:58
清明时节，春意盎然，万物复苏。在这充满生机的日子里，人们纷纷走出家门，缅怀先人，寄托哀思。而在这一传统节日里，有一种独特的糕点，承载着深厚的文化内涵，它便是——清明糕。
清明糕，又称青团，是清明节期间最具特色的食品之一。它外形圆润，色泽碧绿，散发着淡淡的清香，让人一见倾心。清明糕的制作原料简单，主要是糯米粉、艾草、豆沙等。糯米粉的软糯与艾草的清香相得益彰，使得清明糕口感独特，回味无穷。
在古代，清明糕的起源与祭祀活动密切相关。据传，清明糕最早起源于我国南方地区，当时人们为了祭奠祖先，将糯米粉和艾草混合，制成圆形的糕点，寓意团圆、和谐。随着时间的推移，清明糕逐渐成为一种民间习俗，流传至今。
清明糕的制作过程颇为讲究。首先，将新鲜的艾草洗净，放入锅中煮沸，捞出后捣成泥状。接着，将糯米粉与艾草泥混合，揉成面团。然后，将面团分割成小块，包入豆沙馅，搓成圆形。最后，将清明糕放入蒸锅中，蒸熟即可。
清明糕不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。糯米粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，有助于补充人体能量。艾草则具有清热解毒、祛湿止痒的功效，对于春季常见的感冒、腹泻等症状有一定的缓解作用。
在清明节这天，家家户户都会制作清明糕，以此来表达对先人的敬意。人们将清明糕摆放在祭桌上，与鲜花、水果等一同献给祖先。此外，家人还会围坐在一起，品尝清明糕，共度这个特殊的节日。
如今，清明糕已成为我国传统节日文化的一部分。它不仅是一种食品，更是一种情感的寄托。在这个春意盎然的时节，让我们共同品尝清明糕，感受那份独特的文化韵味，传承中华民族的优秀传统。
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