天后宫太岁福包
八字 | 2025-06-07 01:22:41
天后宫太岁福包是一种传统的中式食品，尤其在台湾和福建等地区非常流行。这种福包通常在农历新年或重要节日时制作和食用，寓意着带来好运和健康。
**制作材料：**
- 面粉
- 猪肉馅
- 虾仁
- 葱花
- 生姜
- 酱油
- 花雕酒
- 香油
- 盐
- 白胡椒粉
- 红曲粉（用于染色，可选）
**制作步骤：**
1. **和面**：将面粉和水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发。
2. **调馅**：将猪肉馅、虾仁、葱花、生姜、酱油、花雕酒、香油、盐和白胡椒粉混合均匀，调制成馅料。
3. **染色**：如果需要，将红曲粉加入适量的水，调匀后涂抹在面团表面，使其呈现出红色。
4. **包制**：将醒发好的面团分割成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏紧封口。
5. **蒸制**：将包好的福包放入蒸锅中，用大火蒸约15-20分钟，直到福包表面光滑，熟透即可。
**食用方法：**
蒸熟的太岁福包可以直接食用，也可以搭配蘸料，如酱油、蒜泥、辣椒等。
这种福包不仅美味，而且寓意吉祥，是春节期间家庭聚会和拜神祭祖时的传统食品。
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