财神爷供馍怎么做
八字 | 2025-06-05 16:20:37
财神爷供馍，又称“财爷馍”，是中国北方民间祭祀财神时常用的一种供品。以下是一个简单的制作方法：
### 材料：
- 中筋面粉 500克
- 温水 适量
- 酵母粉 5克
- 糖 适量（根据个人口味）
- 红枣 适量
- 花生 适量
- 葡萄干 适量
- 红糖 适量（用于表面装饰）
### 制作步骤：
1. **和面**：将面粉放入盆中，加入酵母粉和糖，倒入温水，揉成光滑的面团。如果面太干，可以适量加些水；如果太湿，可以加些面粉。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀一倍以上。
2. **准备馅料**：将红枣去核，切成小块；花生和葡萄干提前用温水泡软，沥干水分。
3. **包馅**：将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成若干小剂子。取一个小剂子，擀成圆饼状，中间放上适量的红枣、花生和葡萄干，然后像包包子一样将面皮捏合起来，封口朝下。
4. **装饰**：将包好的财爷馍放在案板上，用刀在馍的表面划上几道浅浅的刀痕，象征财路畅通。然后在刀痕上撒上红糖，使表面呈现出喜庆的颜色。
5. **二次发酵**：将装饰好的财爷馍放入蒸锅中，盖上锅盖，进行二次发酵，大约20-30分钟。
6. **蒸制**：待财爷馍二次发酵完成后，开大火将水烧开，转中小火蒸15-20分钟。
7. **出锅**：蒸好的财爷馍取出，稍微晾凉后即可食用。
财爷供馍象征着财运亨通，制作时可以加入自己喜欢的食材，如核桃、莲子等，使供馍更加丰富多样。祝您制作成功，财源滚滚！
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